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雙氧水的危害

      健康危害：濃過(guò)氧1化氫有強(qiáng)烈的腐蝕性。

　　吸入該蒸氣或霧對(duì)呼吸道有強(qiáng)烈刺激性。

　　眼直接接觸液體可致不可逆損傷甚至失明。

　　口服中毒出現(xiàn)胸口痛、呼吸困難、嘔吐、一時(shí)性運(yùn)動(dòng)和感覺(jué)障礙、體溫升高等。

      雙氧水還可致人體遺傳物質(zhì)DNA損傷及基因突變。雙氧水可能加速人體衰老進(jìn)程。

　　雙氧水還可能導(dǎo)致或加重白1內(nèi)障等眼部疾病。通過(guò)呼吸道進(jìn)入可導(dǎo)致肺損傷。

      多次接觸可致人體毛發(fā)，包括頭發(fā)變白，淮南雙氧水，皮膚變黃等。食入可刺激胃腸黏膜導(dǎo)致胃腸道損傷及胃腸道疾病。

影響食品級(jí)雙氧水穩(wěn)定性的主要因素

　  1．溫度雙氧水在較低溫度和較高純度時(shí)，還是比較穩(wěn)定的。

　　當(dāng)雙氧水加熱到153℃或更高溫度時(shí)，便會(huì)發(fā)生猛烈的爆1炸性分解。在較低溫度下，雙氧水的分解過(guò)程比較平穩(wěn)地進(jìn)行，分解反應(yīng)為2H2O2→2H2O＋O2＋46．9千卡。

　　2．pH介質(zhì)的酸堿度對(duì)雙氧水的穩(wěn)定性有很大的影響。在酸性條件下，雙氧水的性質(zhì)十分穩(wěn)定，發(fā)生氧化反應(yīng)的速度較慢；在堿性介質(zhì)中，雙氧水批發(fā)商，雙氧水很不穩(wěn)定，雙氧水批發(fā)，分解速度很快。因此，在堿性環(huán)境中通過(guò)加熱方式，可以完全破壞過(guò)量的雙氧水。

　　3．雜質(zhì)雜質(zhì)是影響雙氧水穩(wěn)定性的重要因素。很多金屬離子如二價(jià)鐵離子、二價(jià)錳離子、二價(jià)銅離子、三價(jià)鉻離子等都會(huì)促進(jìn)雙氧水的分解。由于工業(yè)組成雙氧水中含有大量金屬離子之類(lèi)的物質(zhì)，所以，雙氧水廠家，在工業(yè)級(jí)雙氧水的生產(chǎn)過(guò)程中，通常在雙氧水中加入大量的穩(wěn)定劑來(lái)抑制雜質(zhì)的催化作用。

　　4．光波長(zhǎng)3200～3800埃之間的光線，會(huì)加速雙氧水的分解速度。

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